Von Hand
Wir legen großen Wert auf die individuelle Pflege unserer Reben von Hand. Durch gezielte Erziehung, sorgfältiges Schneiden, präzises Erlesen, ausgewogene Mengenregulierung und eine umsichtige Ernte stellen wir sicher, dass jede Rebpflanze die Aufmerksamkeit erhält, die sie verdient. Obwohl dieser Prozess mehr Zeit in Anspruch nimmt, garantiert er eine hohe Qualität unserer Trauben. Unser erfahrenes Team arbeitet mit Hingabe und Sorgfalt, um beste Trauben zu erzeugen.
In Balance
Die Traubenproduktion erfolgt in harmonischem Einklang mit den Bodenverhältnissen, der Witterung, den Rebsorten und dem Lebensraum. Wir behalten alle Faktoren im Blick und berücksichtigen die Gesamtheit, da sie die Grundlage unserer Entscheidungen im Anbau bilden. Jedes Jahr bringt unterschiedliche Bedingungen mit sich. Daher betrachten wir unsere Rebanlagen als ein System und handeln flexibel und vorausschauend, um ihren spezifischen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Im Austausch
Wir legen großen Wert auf den Austausch mit unseren Kunden und Partner. Durch verschiedene Veranstaltungen schaffen wir Gelegenheiten, um miteinander in Kontakt zu treten. Als Familienbetrieb ist das Gespräch für uns entscheidend, um gemeinsam an der Zukunft zu arbeiten.
Unsere Keltereien sind für uns wichtige Partner, mit welchen wir eine langjährige und gute Zusammenarbeit pflegen.
Unser Beitrag zum Naturschutz
Begrünte Rebflächen dienen zur Erhaltung und Förderung der Struktur- und Artenvielfalt in den Rebflächen. Durch alternierendes Mähen werden die Pflanzenvielfalt und dadurch der Lebensraum für verschiedene Insekten und Kleinlebewesen gefördert.
Zusätzlich sind wir dem Projekt zur Förderung gefährdeter Rebbergflora angeschlossen. Bei uns wächst der seltene Gelbstern, der durch dieses Projekt gestärkt wird. Erhaltung strukturreicher Reblandschaften als Lebensraum für Tiere und Pflanzen durch beispielsweise Trockensteinmauern, Losesteinhaufen, Büsche, Sträucher und Asthaufen. Vögel, Eidechsen, Schlangen, kleine Säugetiere usw. brauchen solche Biotope, um leben zu können.
Rund um unsere Höhle Winterlislöchli befinden sich in den Nagelfluhfelsen viele Nischen und kleine Höhlen, in denen Greifvögel wie Mäusebussarde, Falken und Rotmilane, ab und zu mit etwas Glück auch ein Uhu beobachtet werden können. In unseren Rebflächen nisten verschiede Vogelarten. Bei unseren Rebarbeiten freuen wir uns jeweils über den vielfältigen Gesang der Vögel wie dem Pirol, den Schwarzkehlchen, Feldlerchen, Goldammern und vielen mehr. Wenn sich im Spätherbst die Rotmilane zusammenschliessen – wir haben schon über 70 Exemplare gezählt – und über die Weinberge und das Dorf kreisen, ist dies ein sehr erhabenes Bild und ein Erlebnis.
Vor der Kirschessigfliege schützen wir unsere Trauben mit 100 % natürlichem Steinmehl.
